Σοκολάτα, πορτοκάλι, μέλι, πικραμύγδαλο και μερικά ακόμα πλούσια σε άρωμα και γεύση συστατικά συνθέτουν μία γλυκιά μελωδία! Για να ακούσετε τον ήχο της αρκεί να τη δοκιμάσετε!
Τάρτα σοκολάτα με πορτοκάλι
Το Μπαχάρ μας γλυκαίνει με… σοκολάτα και πορτοκάλι! Ένας κλασικός, ακαταμάχητος γευστικός συνδυασμός σε μία ολόφρεσκη, απολαυστική εκδοχή!
Υλικά
1 έτοιμο φύλλο ζύμη για τάρτες
ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑ
- 500 γρ σοκολάτα κουβερτούρα γάλακτος
- 500 γρ κρέμα γάλακτος 35%
- 1 1/2 κσ μέλι
- 1 λοβό βανίλιας
- 5 σταγόνες άρωμα πικραμύγδαλου
- 1κσ αποξηραμένο ξύσμα πορτοκάλι
- 5 τεμάχια ψιλοκομμένο γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι καλά στραγγισμένο.
Για τη διακόσμηση
- Γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι
- 50 γρ. κακάο
Εκτέλεση
Ψήνουμε τη βάση για τάρτα σύμφωνα με τις οδηγίες χρήσεως αφού πρώτα την έχουμε τρυπήσει και τις έχουμε βάλει μια λαδόκολλα με όσπρια για βάρος με σκοπό να μην φουσκώσει.
Ταυτόχρονα ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος μαζί με το μέλι και το λοβό βανίλιας σε ένα κατσαρολάκι και τοποθετούμε στη φωτιά.
Ανακατεύουμε καλά να διαλυθεί το μέλι και προσέχουμε να μην πάρει βράση. Αφαιρούμε την βανίλια και ρίχνουμε το μίγμα στην κουβερτούρα και ανακατεύουμε μέχρι να λειώσει.
Προσθέτουμε, το άρωμα πικραμύγδαλου και το ξύσμα πορτοκαλιού κι ανακατεύουμε.
Σκεπάζουμε καλά το σκεύος και τοποθετούμε στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα.
Προσθέτουμε τη γέμιση σοκολάτας στη βάση της τάρτας. Διακοσμούμε με κακάο και τέλος τοποθετούμε γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι.
