Ρυθμίσεις αποδοχής

Για εμάς, στην εταιρία Μπαχάρ, η προστασία των προσωπικών σας δεδομένων αποτελεί δέσμευση. Έτσι λαμβάνουμε σοβαρά υπόψη μας το γεγονός ότι έχετε έντονο ενδιαφέρον για τα προσωπικά σας δεδομένα και είσαστε ενήμεροι για την επεξεργασία τους.

Η παρούσα Δήλωση Προστασίας Προσωπικών Δεδομένων περιγράφει τα προσωπικά δεδομένα που συλλέγουμε για λογαριασμό σας, πώς τα χρησιμοποιούμε και τα προστατεύουμε, καθώς και τις επιλογές που έχετε σχετικά με τον τρόπο που χρησιμοποιούμε τα δεδομένα αυτά. Σκοπός της Δήλωσης είναι η ενημέρωσή σας για την πολιτική της Εταιρείας αναφορικά με τα προσωπικά δεδομένα, τα οποία μας χορηγείτε, ώστε να γνωρίζετε το σκοπό επεξεργασίας τους από εμάς, την κατηγορία των αποδεκτών και τις διαδικασίες που μπορείτε να ακολουθήσετε για να ασκήσετε τα νόμιμα δικαιώματά σας.

Πάντα ενεργό

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

Λειτουργία χωρίς cookies

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

Λειτουργία χωρίς cookies

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

Λειτουργία χωρίς cookies

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

Λειτουργία χωρίς cookies

Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.

Λειτουργία χωρίς cookies

Scroll Down — Scroll Created with Sketch.
Ταυτότητα: Η χαρουπόσκονη προέρχεται από τα αλεσμένα χαρούπια, τους καρπούς δηλαδή του αειθαλούς δέντρου Κερωνία η έλλοβος (Ceratonia siliqua), που είναι σε όλους μας γνωστό ως Χαρουπιά ή Ξυλοκερατιά και ανήκει στην ίδια οικογένεια με τα φασόλια και τα κουκιά. Το δέντρο είναι διαδεδομένο σε ολόκληρη τη μεσογειακή λεκάνη, από όπου και κατάγεται, ενώ οι καρποί του φαίνεται πως χρησιμοποιήθηκαν ως τροφή από την αρχαιότητα. Η κοινόχρηστη ονομασία του συνδέεται με την αραβική λέξη kharrub, ενώ η επίσημη, με την ελληνική «κέρατον», που περιγράφει το σχήμα του καρπού. Για την παραγωγή της χαρουπόσκονης, οι καρποί συλλέγονται στην πλήρη ωριμότητά τους, καβουρδίζονται και αλέθονται.
Μορφή: Πούδρα, με ανοιχτό καφέ χρώμα.
Αρώματα και γεύση: Αρωματικά θυμίζει πολύ ελαφρά σοκολάτα, με νότες ξηρών καρπών και φρούτων, και διακριτική παρουσία καφέ. Στο στόμα, έρχεται πιο κοντά στο κακάο, αν και είναι λίγο πιο γλυκιά.

Στην κουζίνα: Η χαρουπόσκονη χρησιμοποιείται κυρίως ως ένα υγιεινό υποκατάστατο του κακάο και της σοκολάτας, καθώς δεν περιέχει θεοβρωμίνη ή καφεΐνη, ενώ προσφέρει και λιγότερες θερμίδες. Αντικαταστήστε λοιπόν στις συνταγές σας τη σκόνη κακάο, κρατώντας μια σχέση 1 μέρος κακάο προς 1½ χαρουπόσκονη, για να φτιάξετε γλυκά και κουλούρια ή ετοιμάστε απολαυστικά ζεστά και κρύα ροφήματα. Υπολογίστε ότι η χαρουπόσκονη είναι ελαφρά γλυκύτερη από το κακάο και μειώστε ανάλογα την ποσότητα της ζάχαρης.

Ταιριάσματα: Αγαπά το τζίντζερ, το μοσχοκάρυδο, το ξύσμα πορτοκαλιού και την κανέλα.

Drag View Close play