Ρυθμίσεις αποδοχής

Για εμάς, στην εταιρία Μπαχάρ, η προστασία των προσωπικών σας δεδομένων αποτελεί δέσμευση. Έτσι λαμβάνουμε σοβαρά υπόψη μας το γεγονός ότι έχετε έντονο ενδιαφέρον για τα προσωπικά σας δεδομένα και είσαστε ενήμεροι για την επεξεργασία τους.

Η παρούσα Δήλωση Προστασίας Προσωπικών Δεδομένων περιγράφει τα προσωπικά δεδομένα που συλλέγουμε για λογαριασμό σας, πώς τα χρησιμοποιούμε και τα προστατεύουμε, καθώς και τις επιλογές που έχετε σχετικά με τον τρόπο που χρησιμοποιούμε τα δεδομένα αυτά. Σκοπός της Δήλωσης είναι η ενημέρωσή σας για την πολιτική της Εταιρείας αναφορικά με τα προσωπικά δεδομένα, τα οποία μας χορηγείτε, ώστε να γνωρίζετε το σκοπό επεξεργασίας τους από εμάς, την κατηγορία των αποδεκτών και τις διαδικασίες που μπορείτε να ακολουθήσετε για να ασκήσετε τα νόμιμα δικαιώματά σας.

Πάντα ενεργό

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

Λειτουργία χωρίς cookies

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

Λειτουργία χωρίς cookies

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

Λειτουργία χωρίς cookies

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

Λειτουργία χωρίς cookies

Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.

Λειτουργία χωρίς cookies

Μείγμα κάρι Μαντράς

Scroll Down — Scroll Created with Sketch.

Ταυτότητα: Η λέξη κάρυ (curry), που συνήθως αναφέρεται σε ένα μείγμα μπαχαρικών, σε μορφή σκόνης ή πάστας, είναι μια από τις πολλές που πέρασαν στην αγγλική γλώσσα εξαιτίας της μακριάς σχέσης της Αυτοκρατορίας με τη νότια Ασία και ιδιαίτερα την Ινδία. Η ρίζα της βρίσκεται στη γλώσα των Ταμίλ, όπου kari σημαίνει «σάλτσα για το ρύζι», όμως η ταύτισή της με μείγμα μπαχαρικών αποτελεί βρετανική επινόηση. Το κάρυ Μαντράς είναι μια ακόμα βρετανική επινόηση και παραπέμπει στο βασικό μείγμα μπαχαρικών που χρησιμοποιείται στην κουζίνα της ομώνυμης πόλης της νότιας Ινδίας. Κύρια, αλλά όχι μοναδικά, συστατικά του ο κουρκουμάς, οι πιπεριές  τσίλι, το κύμινο, η κανέλα, ο κόλιανδρος, το μοσχοσίταρο, ο ταμάρινθος, το καρδάμωμο και τα φύλλα του δέντρου Murraya koenigii, που έχει επικρατήσει να λέγονται φύλλα κάρυ.

Μορφή: Πούδρα, σε χρώμα κίτρινο, με πορτοκαλί ανταύγειες.

Αρώματα και γεύση: Πλούσια και ζεστά αρώματα, όπου αναγνωρίζονται ο κόλιανδρος, το μοσχοσίταρο και το καρδάμωμο, σε ευχάριστα λεμονάτο φόντο. Γευστικά κυριαρχούν οι πιπεριές τσίλι, που αφήνουν ένα μέτριο κάψιμο, με μεγάλη διάρκεια.

Στην κουζίνα: Χρησιμοποιήστε το όπως είναι σε σάλτσες για μοσχάρι, αρνί ή κοτόπουλο ή πάνω από σούπες και πιάτα λαχανικών. Ανακατέψτε το με γιαούρτι ή λάδι, για να αλείψετε ή να μαρινάρετε κρέατα που θα ψήσετε στον φούρνο ή στη σχάρα. Κανονίστε την ποσότητα του μείγματος, ανάλογα με την ένταση που θέλετε να δώσετε στο φαγητό σας.

Ταιριάσματα: Αγαπάει το λεμόνι και τις λιπαρές ουσίες, όπως το γιαούρτι, τη μαγιονέζα, το διαυγασμένο βούτυρο και το λάδι.

Drag View Close play