Logo Site Μπαχάρ

ΓΛΥΚΟΞΥΝΟ ΧΟΙΡΙΝΟ

Δώστε χρώμα και γεύση στο τραπέζι σας.

Μια γνωστή ασιάτικη συνταγή με τα μοναδικά αρώματα του Μπαχάρ

ΥΛΙΚΑ

  • 1 κιλό λαιμό χοιρινό κομμένο σε μπαστουνάκια
  • 1κγ τικα κάρυ Μπαχάρ
  • 1/3 κούπας ελαιόλαδο
  • 1 μέτριο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτά μισοφέγγαρα
  • 4 καρότα κομμένα σε λεπτές ροδέλες
  • 2 πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε μπαστουνάκια
  • 1 ρίζα φινόκιο ψιλοκομμένη σε μπαστουνάκια
  • 1/2 κγ πάπρικα καπνιστή Μπαχάρ
  • 6 φέτες ανανάς κονσέρβας κομμένες σε μεγάλα κομμάτια
  • 1 κγ. Ζωμός λαχανικών Μπαχάρ
  • 250 ml χυμό ανανά
  • 100 ml χυμό τομάτας
  • 50 γρ τοματοπολτό
  • 125 γρ μέλι με μαύρο σκόρδο Μπαχάρ
  • 50 ml μηλόξυδο
  • χοντρό αλάτι Ιμαλαίων Μπαχάρ
  • πιπεράτα Μπαχάρ
  • 1 1/2 κγ κορν φλάουρ Μπαχάρ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπολ από το προηγούμενο βράδυ έχουμε βάλει, το χοιρινό, το τικα κάρυ, το μισό ελαιόλαδο

Σε wok ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα λαχανικά διαδοχικά ξεκινώντας από το φινόκιο καρότο, τις πιπεριές και τέλος το κρεμμύδι .Μαγειρεύουμε μερικά λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και τα αποσύρουμε σε ένα πιάτο.

Στο ίδιο wok προσθέτουμε το χοιρινό και ξεκινάμε το σοτάρισμα. Προσθέτουμε το αλάτι και την πιπεράτα. Στην συνέχεια προσθέτουμε την καπνιστή πάπρικα. Σοτάρουμε για περίπου 5 λεπτά και στη συνέχεια προσθέτουμε τα κομμάτια του ανανά. Συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 2-3 λεπτά και προσθέτουμε το μισό χυμό ανανά, το ζωμό λαχανικών το μέλι τον τοματοπολτό και το μηλόξυδο. Συνεχίζουμε το βράσιμο για περίπου 15 λεπτά. Μόλις ετοιμαστεί το κρέας προσθέτουμε τα λαχανικά και βράζουμε για 5 λεπτά ακόμα.

Τέλος προσθέτουμε στο χυμό του ανανά το κορν φλάουερ και το προσθέτουμε στο wok. Δένουμε την σάλτσα και σερβίρουμε.

Εάν θέλουμε μπορούμε να συνοδεύσουμε με στραγγιστό γιαούρτι και καπνιστή πάπρικα.

glikoxino main

"ΜΠΑΧΑΡ", ένας μικρός παράδεισος όπου μπορεί να βρεί κανείς έναν ολόκληρο θησαυρό...

Επικοινωνήστε μαζί μας

Ακολουθήστε μας

social facebook box blue icon Active Instagram 3 icon Google plus icon YouTube icon social twitter box white icon

Το αυθεντικό Μπαχάρ

Το "ΜΠΑΧΑΡ" είναι μοναδικό και δραστηριοποιείται από το 1940 (δύο γενιές) μόνο στο κέντρο της Αθήνας στην οδό Ευριπίδου. Οποιoδήποτε άλλο κατάστημα με το ίδιο ή παρόμοιο όνομα που λειτουργεί σε οποιαδήποτε άλλη περιοχή, ουδεμία σχέση έχει με το αναγνωρισμένο και προσφιλές, εξειδικευμένο κατάστημα στα μπαχαρικά!

MPAXAR sfragida

Επικοινωνία

Διεύθυνση: Ευριπίδου 31, Αθήνα

Τηλέφωνο: +30 210-32 17 225

Fax: +30 210-32 15 150

*Για την αμεσότερη και ταχύτερη εξυπηρέτηση σας, παρακαλούμε επικοινωνήστε τηλεφωνικώς με το Μπαχάρ στο 210-3217225.

Email:info@bahar.gr

Ωράριο Λειτουργίας

Δευτέρα εώς Πέμπτη: 07:00 έως 15:00

Παρασκευή: 07:00 έως 18:00

Σάββατο: 07:00 έως 15:00

επιστρέψτε στη κορυφή
Copyright © 2015 Μπαχάρ