Logo Site Μπαχάρ

ΚΟΚΚΙΝΑ ΦΑΣΟΛΙΑ ΜΕ ΠΙΚΑΝΤΙΚΗ ΣΑΛΤΣΑ

Μια ιδιαίτερη συνταγή για απαιτητικούς ουρανίσκους.

Συνοδεύστε τα με καλό κρασί και φυσικά τη κατάλληλη παρέα.

ΥΛΙΚΑ

  • 800 γρ φασόλια κόκκινα βρασμένα
  • 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε λεπτά μπαστουνάκια
  • 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λεπτά μπαστουνάκια
  • 3κσ ελαιόλαδο
  • 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 3 ώριμες τομάτες ψιλοκομμένες
  • 1 κγ σπόροι κύμινου Μπαχάρ
  • 1/2 κγ πολτό σκόρδου Μπαχάρ
  • 1 1/2 κγ. ζωμό λαχανικών Μπαχάρ
  • 1/4 κγ σκόνη τσίλι Μπαχάρ
  • 1/2 κγ garam masala Μπαχάρ
  • 1κ.γ. τζίντζερ σκόνη Μπαχάρ
  • 1/2 φλ. Καλαμπόκι βρασμένο
  • άνθος αλατιού Μπαχάρ
  • Λίγο φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκομμένο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι. Προσθέτουμε τους σπόρους κύμινου και καβουρδίζουμε για μερικά δευτερόλεπτα. Προσθέτουμε, τις πιπεριές, το κρεμμύδι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 3-4 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε για 1-2 λεπτά ακόμα. Μόλις πάρουν βράση ρίχνουμε τις ντομάτες και συνεχίζουμε το βρασμό. Κατά σειρά βάζουμε το ζωμό λαχανικών, το τσίλι, το garam masala, το τζίντερ και τέλος το νερό. Στην συνέχεια προσθέτουμε τα βρασμένα φασόλια και καλαμπόκι.

Αφήνουμε το μίγμα να σιγοβράσει για περίπου 10 λεπτά. Αλατίζουμε και σερβίρουμε με φρέσκο ψιλοκομμένο κόλιανδρο.

fasolia main

"ΜΠΑΧΑΡ", ένας μικρός παράδεισος όπου μπορεί να βρεί κανείς έναν ολόκληρο θησαυρό...

Επικοινωνήστε μαζί μας

Ακολουθήστε μας

social facebook box blue icon Active Instagram 3 icon Google plus icon YouTube icon social twitter box white icon

Το αυθεντικό Μπαχάρ

Το "ΜΠΑΧΑΡ" είναι μοναδικό και δραστηριοποιείται από το 1940 (δύο γενιές) μόνο στο κέντρο της Αθήνας στην οδό Ευριπίδου. Οποιoδήποτε άλλο κατάστημα με το ίδιο ή παρόμοιο όνομα που λειτουργεί σε οποιαδήποτε άλλη περιοχή, ουδεμία σχέση έχει με το αναγνωρισμένο και προσφιλές, εξειδικευμένο κατάστημα στα μπαχαρικά!

MPAXAR sfragida

Επικοινωνία

Διεύθυνση: Ευριπίδου 31, Αθήνα

Τηλέφωνο: +30 210-32 17 225

Fax: +30 210-32 15 150

*Για την αμεσότερη και ταχύτερη εξυπηρέτηση σας, παρακαλούμε επικοινωνήστε τηλεφωνικώς με το Μπαχάρ στο 210-3217225.

Email:info@bahar.gr

Ωράριο Λειτουργίας

Δευτέρα εώς Πέμπτη: 07:00 έως 15:00

Παρασκευή: 07:00 έως 18:00

Σάββατο: 07:00 έως 15:00

επιστρέψτε στη κορυφή
Copyright © 2015 Μπαχάρ