Logo Site Μπαχάρ

ΣΟΥΠΑ ΚΑΡΠΟΥΖΙ ΜΕ ΠΑΓΩΤΟ ΦΕΤΑ

Το ελληνικό καλοκαίρι αποτελεί αστείρευτη γαστρονομική έμπνευση για το Μπαχάρ και τους φίλους του!

Πόσες εικόνες από παιδικά καλοκαίρια στο νησί δε φέρνει ο συνδυασμός καρπούζι και φέτα; Τώρα δοκιμάστε τον σε μια αναπάντεχη εκδοχή από το Μπαχάρ.

ΥΛΙΚΑ

  • 1 κγ. ψίχα καρπούζι
  • Χυμό από ½ lime (προαιρετικά)
  • 1 σφηνάκι λικέρ μαστίχα
  • 100 γρ. Ζάχαρη
  • 100ml. νερό
  • 8 φύλλα δυόσμου ή μέντας

Για το παγωτό

  • 1 κούπα κρέμα γάλακτος
  • 1 κούπα γάλα
  • ½ κούπα φέτα μαλακή
  • 1κγ μέλι με μαύρο σκόρδο
  • 1 κρόκο αυγού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το κρόκο και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση ανακατεύοντας τα πολύ καλά. Σε ένα μπαιν-μαρι βάζουμε τον κρόκο και τον ανακατεύουμε πολύ καλά χωρίς να ζεσταθεί αρκετά. Προσθέτουμε λίγο από το μείγμα τις κατσαρόλας και στην συνέχεια ρίχνουμε το κρόκο μέσα στην κατσαρόλα. Για να κρυώσει πιο γρήγορα το «παγωτό» μπορούμε να το βάλουμε σε ένα μίξερ και να το ανακατέψουμε για 10 λεπτά σε μέτρια ταχύτητα. Στην συνέχεια το τοποθετούμε στην κατάψυξη και ανά 2-3 ώρες το ανακατεύουμε. Καλό είναι το παγωτό να έχει ετοιμαστεί από την προηγούμενη ημέρα

Σε ένα πολυκοπτικό μηχάνημα τοποθετούμε το καρπούζι που του έχουμε αφαιρέσει προσεκτικά τα κουκούτσια, την μαστίχα, τα φύλλα μέντας ή δυόσμου. Εάν θέλουμε επιπλέον ένταση στην γεύση μπορούμε να προσθέσουμε και χυμό από λαιμ. Χτυπάμε πολύ καλά την σούπα. Την βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες να παγώσει καλά και να ομογενοποιηθούν οι γεύσεις.

Σερβίρουμε σε βαθύ πιάτο και στο κέντρο τοποθετούμε μια μπάλα από το παγωτό….

"ΜΠΑΧΑΡ", ένας μικρός παράδεισος όπου μπορεί να βρεί κανείς έναν ολόκληρο θησαυρό...

Επικοινωνήστε μαζί μας

Ακολουθήστε μας

social facebook box blue icon Active Instagram 3 icon Google plus icon YouTube icon social twitter box white icon

Το αυθεντικό Μπαχάρ

Το "ΜΠΑΧΑΡ" είναι μοναδικό και δραστηριοποιείται από το 1940 (δύο γενιές) μόνο στο κέντρο της Αθήνας στην οδό Ευριπίδου. Οποιoδήποτε άλλο κατάστημα με το ίδιο ή παρόμοιο όνομα που λειτουργεί σε οποιαδήποτε άλλη περιοχή, ουδεμία σχέση έχει με το αναγνωρισμένο και προσφιλές, εξειδικευμένο κατάστημα στα μπαχαρικά!

MPAXAR sfragida

Επικοινωνία

Διεύθυνση: Ευριπίδου 31, Αθήνα

Τηλέφωνο: +30 210-32 17 225

Fax: +30 210-32 15 150

*Για την αμεσότερη και ταχύτερη εξυπηρέτηση σας, παρακαλούμε επικοινωνήστε τηλεφωνικώς με το Μπαχάρ στο 210-3217225.

Email:info@bahar.gr

Ωράριο Λειτουργίας

Δευτέρα εώς Πέμπτη: 07:00 έως 15:00

Παρασκευή: 07:00 έως 18:00

Σάββατο: 07:00 έως 15:00

επιστρέψτε στη κορυφή
Copyright © 2015 Μπαχάρ