Logo Site Μπαχάρ

ΣΟΥΠΑ ΚΑΣΤΑΝΟ ΜΕ CRISPY ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΧΟΙΡΙΝΟ

Σούπα κάστανο και τραγανό καπνιστό χοιρινό. Η νέα συνταγή του Μπαχάρ υπόσχεται να ζεστάνει τις κρύες, χειμωνιάτικες μέρες και να γεμίσει με γεύσεις και αρώματα το τραπέζι μας.

Υλικά

  • 300 γρ κάστανα προβρασμένα και καθαρισμένα.
  • 4 φρέσκα κρεμμυδάκια μόνο το λευκό μέρος
  • 100 γρ καπνιστό χοιρινό σε κυβάκια
  • 1 σφηνάκι λευκό γλυκό κρασί
  • 1 κ.γ. πάστα σκόρδου
  • 2 κγ. λεβάντα
  • 1 κ.γ ζωμό κοτόπουλο
  • 500 ml ζεστό νερό
  • 30 γρ βούτυρο
  • 500 ml κρέμα γάλακτος 35%
  • Αλάτι
  • Πιπεράτα

Εκτέλεση

Σοτάρουμε στο βούτυρο το ψιλοκομμένο κρεμμύδι για 2-3 λεπτά, στην συνέχεια προσθέτουμε τα κάστανα και τέλος την πάστα σκόρδου. Σβήνουμε με το κρασί και το αφήνουμε να εξατμιστεί σχεδόν όλο. Προσθέτουμε το ζωμό κοτόπουλου και καρυκεύουμε. Στην συνέχεια προσθέτουμε την λεβάντα την οποία την έχουμε βάλει μέσα σε μια γάζα κι αφήνουμε την σούπα να βράσει για περίπου 30 λεπτά.

Ταυτόχρονα σε ένα τηγανάκι σοτάρουμε τα κυβάκια του χοιρινού μέχρι να γίνουν τραγανά.

Λιώνουμε την σούπα με την βοήθεια ενός blender και την ξαναβάζουμε σε μια κατσαρόλα. Ζεσταίνουμε ελαφρώς και προσθέτουμε την κρέμα.

Σερβίρουμε και βάζουμε από πάνω το τραγανο χοιρινό.

soupa kastano article

"ΜΠΑΧΑΡ", ένας μικρός παράδεισος όπου μπορεί να βρεί κανείς έναν ολόκληρο θησαυρό...

Επικοινωνήστε μαζί μας

Ακολουθήστε μας

social facebook box blue icon Active Instagram 3 icon Google plus icon YouTube icon social twitter box white icon

Το αυθεντικό Μπαχάρ

Το "ΜΠΑΧΑΡ" είναι μοναδικό και δραστηριοποιείται από το 1940 (δύο γενιές) μόνο στο κέντρο της Αθήνας στην οδό Ευριπίδου. Οποιoδήποτε άλλο κατάστημα με το ίδιο ή παρόμοιο όνομα που λειτουργεί σε οποιαδήποτε άλλη περιοχή, ουδεμία σχέση έχει με το αναγνωρισμένο και προσφιλές, εξειδικευμένο κατάστημα στα μπαχαρικά!

MPAXAR sfragida

Επικοινωνία

Διεύθυνση: Ευριπίδου 31, Αθήνα

Τηλέφωνο: +30 210-32 17 225

Fax: +30 210-32 15 150

*Για την αμεσότερη και ταχύτερη εξυπηρέτηση σας, παρακαλούμε επικοινωνήστε τηλεφωνικώς με το Μπαχάρ στο 210-3217225.

Email:info@bahar.gr

Ωράριο Λειτουργίας

Δευτέρα εώς Πέμπτη: 07:00 έως 15:00

Παρασκευή: 07:00 έως 18:00

Σάββατο: 07:00 έως 15:00

επιστρέψτε στη κορυφή
Copyright © 2015 Μπαχάρ