Logo Site Μπαχάρ

Σπόροι Τόνκα

Ο άγνωστος σύμμαχος της μαγειρικής & της ζαχαροπλαστικής!

Μπορεί να αποτελούσε για χρόνια το «ενοχοποιημένο» μπαχαρικό λόγω υψηλής ποσότητάς του στην ουσία κουμαρίνη και να πρωταγωνιστούσε μόνο στην αρωματοποιία και τη σαπωνοποιία, όμως πλέον έχει φέρει επανάσταση στη ζαχαροπλαστική, αλλά και στη μαγειρική! Οι σπόροι τόνκα προέρχονται από τα δέντρα του κούμαρου, ενώ πρώτες χώρες που εξάγουν τόνκα είναι η Βενεζουέλα, η Νιγηρία και η γαλλική Γουιάνα. Ας είναι καλά οι Γάλλοι ζαχαροπλάστες που τόλμησαν να τους εντάξουν δυναμικά στη σοκολατοποιία τους, ενώ τη συνέχεια ακολούθησαν και άλλοι το παράδειγμά τους προσθέτοντας τόνκα όχι μόνο σε σοκολάτες αλλά και για να απογειώσουν το άρωμα σε επιδόρπια από κρέμες και ζύμες μέχρι τα παγωτά, ακόμα και την ποτοποιία. Ας είναι καλά βέβαια και το Μπαχάρ όπου το διαπεραστικό και μυστηριακό άρωμά τους και η γεύση τους που ακροβατεί ανάμεσα στην βανίλια και το πικραμύγδαλο ξελογιάζουν τις αισθήσεις μας. Αρκεί μόλις μια μικρή ποσότητα για να απογειώσει το άρωμα στη μαγειρική, ειδικά στα τσάτνει, τις σάλτσες, τα λευκά κρέατα, το κυνήγι ή τα θαλασσινά και στη ζαχαροπλαστική σας, ειδικά σε κρεμώδη και σοκολατένια γλυκά ή σε κέικ, ακόμα και στα ποτά σας!

Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΜΑΥΡΟ ΣΚΟΡΔΟ COCKTAIL PARTY ΜΕ ΜΠΑΧΑΡ…! »

"ΜΠΑΧΑΡ", ένας μικρός παράδεισος όπου μπορεί να βρεί κανείς έναν ολόκληρο θησαυρό...

Επικοινωνήστε μαζί μας

Ακολουθήστε μας

social facebook box blue icon Active Instagram 3 icon Google plus icon YouTube icon social twitter box white icon

Το αυθεντικό Μπαχάρ

Το "ΜΠΑΧΑΡ" είναι μοναδικό και δραστηριοποιείται από το 1940 (δύο γενιές) μόνο στο κέντρο της Αθήνας στην οδό Ευριπίδου. Οποιoδήποτε άλλο κατάστημα με το ίδιο ή παρόμοιο όνομα που λειτουργεί σε οποιαδήποτε άλλη περιοχή, ουδεμία σχέση έχει με το αναγνωρισμένο και προσφιλές, εξειδικευμένο κατάστημα στα μπαχαρικά!

MPAXAR sfragida

Επικοινωνία

Διεύθυνση: Ευριπίδου 31, Αθήνα

Τηλέφωνο: +30 210-32 17 225

Fax: +30 210-32 15 150

*Για την αμεσότερη και ταχύτερη εξυπηρέτηση σας, παρακαλούμε επικοινωνήστε τηλεφωνικώς με το Μπαχάρ στο 210-3217225.

Email:info@bahar.gr

Ωράριο Λειτουργίας

Δευτέρα εώς Πέμπτη: 07:00 έως 15:00

Παρασκευή: 07:00 έως 18:00

Σάββατο: 07:00 έως 15:00

επιστρέψτε στη κορυφή
Copyright © 2015 Μπαχάρ